Ruokavalio
Kontaminaatioriskit
Vaniljakiisseli on maidoton ja gluteeniton. Se valmistetaan kookosmaidosta ja sakeutetaan maissitärkkelyksellä. Reseptissä mausteena on vanilliinisokeri, mutta voit käyttää myös aitoa vaniljaa, jos se sopii ruokavalioosi. Tarjoa sellaisenaan tai marjojen tai hillon kera.
Saman ohjeen mukaan voit valmistaa myös maitoversion, jos maito sopii ruokavalioosi. Laita silloin koko neste maitoa.
Ainesosat
| 4 dl (400 g) | kookosmaitoa |
| 1 dl | vettä |
| 0,5 dl | sokeria |
| 0,5 dl | maissitärkkelystä |
| 1 tl | vanilliinisokeria |
Valmistusohje
1. Mittaa kattilaan nesteet, sokeri ja tärkkelys. Sekoita hyvin.
2. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen. Kun se alkaa kiehua ja sakeutua, pienennä lämpöä.
3. Anna kypsyä hiljalleen n. 3 minuuttia, välillä sekoittaen.
4. Nosta liedeltä. Sekoita joukkoon vanilliinisokeri. Kaada kiisseli annoskulhoihin. Ripottele päälle vähän sokeria, jottei pintaan muodostu kuorta.
5. Syö lämpimänä tai anna jäähtyä ensin. Tarjoa esimerkiksi marjojen tai hillon kera.
