Makeat kakut Ruokavalio Maidoton Laktoositon Vähälaktoosinen Soijaton Munaton Gluteeniton Ei-vehnää-ohraa-ruista Kontaminaatioriskit Gluteeniton porkkanakakku, joka kuorrutetaan tuorejuustolla. Kakun voi syödä myös ilman kuorrutusta, jolloin kakku on maidoton. Voit myös vaihtaa kuorrutukseen maidottoman tuorejuustovalmisteen. Ohje: Finnamyl Ainesosat 4 kananmunaa 3 dl sokeria 1,5 dl perunajauhoja 2,5 dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta 2 tl kanelia 2 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 0,75 tl suolaa 0,5 dl kookoshiutaleita 5 dl porkkanaraastetta 2 dl rypsiöljyä Vuoan voitelu: 1 rkl maidotonta margariinia Kuorrutus: 150 g maidotonta margariinia 4 dl tomusokeria 200 g laktoositonta tuorejuustoa 1 tl vanilliinisokeria Koristelu: laktoositonta minttusuklaata mintunlehtiä Linkitetyt ruoka-aineet: kananmuna, ruokosokeri, kaneli, ruokasuola, porkkana, maitoproteiini, laktoositon-laktoosia tuotteessa alle 10mg /100g, minttu, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), perunatärkkelys(jauho), maissitärkkelys, riisijauho, E412, E464, E401, E440, E101, E450, E500/ruokasooda (leivinjauhe), E330, kookos, rypsiöljy, palmuöljy, kookosöljy, vesi, E471, E472c, E322/auringonkukkalesitiini, keinotekoinen aromi, E160a, kaakaopapu/massa, kaakaovoi, kaakaojauhe Valmistusohje Valmistusaika: Pitkäkestoinen (yli 2h) Annokset: 12 kpl 1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 2. Sekoita kuivat aineet (paitsi kookoshiutaleet) keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. 3. Kääntele joukkoon kookoshiutaleet ja porkkanaraaste. Lisää öljy ja sekoita tasaiseksi. 4. Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohja leivinpaperilla ja voitele vuoan reunat. Kaada taikina vuokaan. 5. Paista 175-asteisen uunin alatasossa noin 50 minuuttia. Jäähdytä kakku. 6. Valmista kuorrutus. Vatkaa pehmeä rasva ja tomusokeri sähkövatkaimella tasaiseksi. Vatkaa joukkoon tuorejuusto ja mausta vanilliinisokerilla. 7. Levitä kuorrutus porkkanakakun pinnalle ja reunoille. Koristele suklaalla ja mintunlehdillä. Anna kakun mehevöityä jääkaapissa seuraavaan päivään. Reseptiin liittyviä tuotteita Helmi Perunajauho 500g Semper Gluteeniton Hieno jauhoseos 500g Meira Leivinjauhe, horeca Meira Ruokasooda, horeca Urtekram Kookoshiutale 200 g, luomu Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy Sunnuntai laktoositon leivontamargariini 500 g Meira Vanilliinisokeri, horeca Dammenberg Worry free Minttu tummasuklaanappi Palaa hakutuloksiin
