Makeat kakut

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tässä kakku suklaannälkään. Kakku on erittäin suklainen ja keskeltä vanukasmainen. Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista ja tarjoilua. Kuumana kakun keskus on nestemäinen, mutta jäähtyessään se jähmettyy jonkin verran.

Ainesosat

150 g	maidotonta margariinia
1,5 dl	sokeria
3	kananmunaa
3,5 dl	gluteenitonta hienoa jauhoseosta
0,5 tl	leivinjauhetta
0,5 tl	vanilliinisokeria
2 rkl	tummaa kaakaota
150 g	maidotonta tummaa suklaata
Voiteluun:	maidotonta margariinia
Jauhotukseen:	tummaa kaakaota

Linkitetyt ruoka-aineet: ruokosokeri, kananmuna, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), palmuöljy, kookosöljy, rypsiöljy, vesi, ruokasuola, E471, E472c, E322/auringonkukkalesitiini, E330, E500/ruokasooda (leivinjauhe), keinotekoinen aromi, E160a, maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), E412, E464, E401, E440, E101, E450, kaakaojauhe, kaakaovoi, kaakaopapu/massa

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko nopea (alle 1h)

Annokset:

kpl

1. Vaahdota rasva ja sokeri.

2. Vatkaa munat joukkoon yksitellen.

3. Sekoita kuivat aineet erillisessä kulhossa. Lisää taikinaan siivilän läpi.

4. Sulata suklaa ja lisää taikinaan.

5. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (halkaisija n. 24 cm). Vaihtoehtoisesti laita vuokaan reilun kokoinen leivinpaperi. Kumoa taikina vuokaan.

6. Paista 200-asteisessa uunissa 13-15 minuuttia. Mutakakun kuuluu jäädä keskeltä pehmeäksi ja kosteaksi. Anna kakun jäähtyä ja asettua.

7. Aseta vuoan päälle tarjoilulautanen, pidä vuoasta ja lautasesta kiinni ja käännä kakku ylösalaisin lautasen päälle. Koristele halutessasi esimerkiksi tomusokerilla.