Makeat kakut

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Gluteeniton, vehnätön ja maidoton kuivakakun tyylinen suklaakakku. Tarjoa kakun kanssa esimerkiksi ruokavalioon sopivaa vaniljajäätelöä tai -kastiketta.

Ainesosat

2	kananmunaa
3 dl	sokeria
4 dl	gluteenitonta hienoa jauhoseosta
2 tl	leivinjauhetta
3 rkl	tummaa kaakaojauhetta
1 tl	vanilliinisokeria
150 g	maidotonta margariinia
0,75 dl	kasvijuomaa (esim. riisistä)
0,75 dl	kiehuvaa vettä
Vuokaan:
1 rkl	maidotonta margariinia
3 rkl	karkeaa riisijauhoa

Linkitetyt ruoka-aineet: kananmuna, ruokosokeri, vesi, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), E412, E464, E401, E440, E101, E450, E500/ruokasooda (leivinjauhe), E330, kaakaojauhe, kaakaovoi, keinotekoinen aromi, rypsiöljy, palmuöljy, kookosöljy, E471, E472c, ruokasuola, E160a, riisi (vilja), auringonkukkaöljy, E341, merisuola, E418, E340

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko pitkäkestoinen (yli 1h)

Annokset:

kpl

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja vanilliinisokeri erillisessä kulhossa.

3. Sulata rasva.

4. Sekoita muna-sokeriseokseen varoen jauhot, rasva ja nesteet.

5. Voitele ja jauhota (pitkänmallinen) kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan. Täytä noin 2/3 tilavuudesta.

6. Paista 175-asteisen uunin alatasossa 40-45 minuuttia. Kokeile kypsyyttä cocktailtikulla: Paina tikku keskelle kakkua. Jos tikkuun jää märkää taikinaa, jatka paistamista.