Makeat piparit Ruokavalio Maidoton Laktoositon Vähälaktoosinen Soijaton Munaton Gluteeniton Ei-vehnää-ohraa-ruista Kontaminaatioriskit Nämä herkulliset keksit jäävät sisältä sitkeiksi. Reseptissä käytetään kananmunan tilalla säilykekikherneen lientä eli aquafabaa. Jos pähkinät eivät sovi ruokavalioon, ne voi jättää keksitaikinasta pois tai korvata kaurahiutaleilla. Ainesosat 75 g maidotonta margariinia 1 dl fariinisokeria 0,5 dl sokeria 0,5 tl vanilliinisokeria 0,25 dl säilykekikherneen lientä 75 g maidotonta tummaa suklaata 0,5 dl cashewpähkinöitä 2,5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 0,25 tl suolaa Linkitetyt ruoka-aineet: ruokosokeri, siirappi, cashewpähkinä, vehnä (vilja), vehnätärkkelys jossa gluteenia yli 100mg/kg, ruokasuola, rypsiöljy, vesi, palmuöljy, kookosöljy, E471, E472c, keinotekoinen aromi, E160a, kikherne, merisuola, kaakaopapu/massa, kaakaovoi, kaakaojauhe, E450, E500/ruokasooda (leivinjauhe), E330, maissitärkkelys Valmistusohje Valmistusaika: Melko pitkäkestoinen (yli 1h) Annokset: 20 kpl 1. Vaahdota rasva ja sokerit vaahdoksi. Sekoita joukkoon säilykekikherneen liemi. 2. Rouhi suklaa ja pähkinät. Yhdistä erillisessä kulhossa rouheet, jauhot, leivinjauhe ja suola. 3. Lisää kuivat aineet vaahdon joukkoon. Sekoita tasaiseksi. 4. Kumoa taikina tuorekelmulle ja muotoile pötköksi. Kääri taikina kelmuun ja nosta pakastimeen 30 minuutiksi. 5. Leikkaa kylmästä taikinasta kiekkoja leivinpaperilla vuoratulle pellille. 6. Paista heti 200-asteisessa uunissa n. 8 minuuttia. Reseptiin liittyviä tuotteita Keiju laktoositon kasvirasvalevite 70 % 400 g Meira Vanilliinisokeri, horeca Urtekram Kikherne 400g/240g, luomu Dammenberg Worry free tummasuklaalevy 56% Meira Leivinjauhe, horeca Palaa hakutuloksiin
