Suolaiset piirakat Suolaiset välipalat Ruokavalio Maidoton Laktoositon Vähälaktoosinen Soijaton Munaton Gluteeniton Ei-vehnää-ohraa-ruista Kontaminaatioriskit Piirakat maistuvat välipalana tai juhlien kahvipöydän pikkusuolaisena. Vaihtele käyttämiäsi sieniä tai korvaa halutessasi jauheliha broilerisuikaleilla. Ainesosat Taikina: 5 dl gluteenitonta karkeaa jauhoseosta 1 dl gluteenitonta kaurajauhoa 2 tl leivinjauhetta 200 g maidotonta margariinia 2 dl maidotonta "juusto"raastetta 3 dl kylmää vettä Täyte: 1 pieni sipuli 200 g naudan jauhelihaa 150 g metsäsieniä 1 tl timjamia 0,5 tl mustapippuria 0,5 tl suolaa Päälle: 1 dl maidotonta "juusto"raastetta 2 kananmunaa 2 dl maidotonta ruoka"kermaa" (esim. gluteenittomasta kaurasta) Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, sipuli, nauta/härkä, metsäsieni, timjami, ruokasuola, kananmuna, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), palmuöljy, kookosöljy, rypsiöljy, E471, E472c, E322/auringonkukkalesitiini, E330, E500/ruokasooda (leivinjauhe), keinotekoinen aromi, E160a, maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), sokerijuurikaskuitu, ruokosokeri, E412, E464, E401, E440, E101, gluteeniton kaura, E450, härkäpapu, merisuola, luontainen määrittelemätön aromiuute, E200, mustapippuri, E1442, E472e, E331, E415 Valmistusohje Valmistusaika: Melko nopea (alle 1h) Annokset: 24 kpl 1. Valmista taikina. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Nypi rasva joukkoon. Lisää "juusto". 2. Lisää kylmä vesi. Sekoita. 3. Painele taikina leivinpaperille levyksi jauhojen avulla. Jaa 24 palaan. 4. Painele palat muffinivuokiin. Käytä jauhoja apuna. Jos käytössäsi on muffinipelti, laita vuoat sen koloihin. Näin taikinan paineleminen helpottuu. 5. Valmista täyte. Kuori ja hienonna sipuli. Paista sitä yhdessä jauhelihan ja sienten kanssa pannulla. 6. Laita täytteen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Jaa täyte lusikalla pikkupiiraiden keskelle. 7. Ripottele pinnalle "juusto". 8. Sekoita keskenään muna ja "kerma". Valuta seos piiraiden päälle. 9. Paista 200-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä piiraat foliolla. Reseptiin liittyviä tuotteita Sunnuntai laktoositon leivontamargariini 500 g Semper Gluteeniton Karkea jauhoseos 500g Sunnuntai Gluteeniton Täysjyväkaurajauho Meira Leivinjauhe, horeca Ilo Vegaanin pizzamuru 175g Meira Aromikas Mustapippuri 49 g mylly Elovena Kauraruoka Maustamaton gluteeniton Palaa hakutuloksiin
