Makeat piirakat Ruokavalio Maidoton Laktoositon Vähälaktoosinen Soijaton Munaton Gluteeniton Ei-vehnää-ohraa-ruista Kontaminaatioriskit Hapokas puolukka tuo mukavaa raikkautta tähän herkulliseen piirakkaan. Ohjeella tulee pellillinen piirakkaa. Ohje on muokattu Puuppolan Aitokauran reseptistä. Ainesosat 3 dl gluteenitonta tummaa jauhoseosta 2 dl perunajauhoa 3 tl leivinjauhetta 2 tl vanilliinisokeria 4 kananmunaa 2,5 dl sokeria 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita 1,5 dl kasvijuomaa (gluteenittomasta kaurasta) 175 g maidotonta margariinia 0,5 l puolukoita Kauramuru: 100 g maidotonta margariinia 1,5 dl sokeria 3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita 1 rkl perunajauhoja Linkitetyt ruoka-aineet: kananmuna, ruokosokeri, puolukka, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), vehnätärkkelys jossa gluteenia enintään 20mg/kg, riisijauho, sokerijuurikaskuitu, peruna (juures), porkkana, ruokasuola, E101, perunatärkkelys(jauho), E450, E500/ruokasooda (leivinjauhe), E330, maissitärkkelys, keinotekoinen aromi, gluteeniton kaura, vesi, rapsiöljy, E340, E418, rypsiöljy, palmuöljy, kookosöljy, E471, E472c, E160a Valmistusohje Valmistusaika: Melko nopea (alle 1h) Annokset: 16 kpl 1. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. 2. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita vaahtoon vuorotellen kaurahiutaleet, siivilöidyt kuivat aineet, neste ja sulatettu rasva. 3. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele pinnalle puolukat. 4. Esipaista 175-asteisessa uunissa 10 minuuttia. 5. Valmista kauramuru. Sekoita sulatetun rasvan joukkoon muut ainekset. Levitä muruseos piirakan päälle. Paista vielä 15 minuuttia. Reseptiin liittyviä tuotteita Sunnuntai Tumma Gluteeniton jauhoseos Helmi Perunajauho 500g Meira Leivinjauhe, horeca Meira Vanilliinisokeri, horeca Elovena Gluteeniton Iso Täysjyväkaurahiutale Elovena Kaurajuoma 1,5% gluteeniton Keiju laktoositon kasvirasvalevite 70 % 400 g Palaa hakutuloksiin
