Suolaiset piirakat

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Piirakoita voi valmistaa erilaisilla väriteemoilla. Tässä kasvispiirakassa teemana on punainen ja täytteiksi on valittu tomaattia, paprikaa ja punasipulia. Tarjoile teeman mukaisesti jälkiruuaksi esimerkiksi vesimelonia ja tummia viinirypäleitä. Voit valmistaa piirakan myös pyöreässä piirakkavuoassa, mutta puolita silloin reseptin ainekset.

Ainesosat

Pohja:
2,5 dl	vettä
1 pussi	kuivahiivaa
0,5 tl	suolaa
0,5 dl	öljyä
7 dl	gluteenitonta jauhoseosta (hirssi & teff)
Täyte:
70 g	tomaattisosetta
2 dl	maidotonta "juusto"raastetta
0,5 dl	vettä
0,5 tl	suolaa
ripaus	mustapippuria
1 tl	yrttiseosta
1	punasipuli
2	tomaattia
1	punainen paprika

Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, ruokasuola, tomaatti, sipuli, paprika (vihannes), hiiva, E491, rypsiöljy, hirssi, gluteeniton kaura, teff, tapiokatärkkelys, tattari, kookosöljy, perunatärkkelys(jauho), härkäpapu, merisuola, luontainen määrittelemätön aromiuute, E200, E160a, maissitärkkelys, mustapippuri, persilja, basilika, rakuuna, timjami, oregano, minttu

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko nopea (alle 1h)

Annokset:

kpl

1. Valmista pohja. Lämmitä neste hieman yli kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva.

2. Sekoita hiivaseokseen suola, öljy ja jauhoseos. Sekoita esimerkiksi vahvavartisella haarukalla.

3. Ripottele uunipellin kokoiselle leivinpaperille hieman jauhoseosta. Kumoa taikina leivinpaperille ja taputtele ohueksi pohjaksi jauhotetuin käsin.

4. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.

5. Valmista täytteet. Sekoita tomaattisose, "juusto", vesi ja mausteet.

6. Kuori ja viipaloi sipuli. Pese ja viipaloi tomaatit ja paprika.

7. Levitä pohjalle tomaattiseosta. Asettele päälle kasvikset.

8. Paista 250-asteisessa uunissa 10 minuuttia.

Vinkki: Jotta pohja kypsyy rapeaksi, laita pelti uuniin kuumenemaan samalla, kun napsautat uunin päälle. Vedä piirakka leivinpapereineen varoen kuumalle pellille ja paista.