Nämä hauskat suklaaleivokset on koristeltu pöllön näköisiksi kekseillä ja vaahtokarkeilla. Voit lisätä taikinaan veden sijasta kahvia, jolloin saat pöllömokkapaloja.
Saat sopivan määrän perunasosetta taikinaa varten, kun sekoitat 0,5 dl Rootyn perunamuusijauhetta ja 1,5 dl kiehuvaa vettä.
Ainesosat
Taikina:
100 g
maidotonta margariinia
2 dl
sokeria
1 dl
perunasosetta (veteen tehtyä)
2 dl
teffjauhoja
1 dl
perunajauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 rkl
tummaa kaakaojauhetta
1 tl
vanilliinisokeria
1 dl
vettä
Kuorrutus:
100 g
maidotonta tuore"juustoa" (esim. kookoksesta, tarkista ainesosat)
3. Yhdistä erillisessä kulhossa loput kuivat aineet. Lisää rasva-sokerivaahtoon yhdessä veden kanssa. Sekoita tasaiseksi.
4. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (21 x 28 cm) leivinpaperilla. Saat leivinpaperin pysymään paremmin vuoassa, kun rypistät paperin ensin. Levitä taikina vuokaan.
5. Paista 200-asteisessa uunissa n. 18 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä vuoassaan.
6. Valmista kuorrutus pehmittämällä tuore"juusto" kulhossa. Lisää joukkoon pehmeä rasva, tomusokeri ja kaakaojauhe.
7. Levitä kuorrutus pohjan päälle.
8. Leikkaa 12 palaan. Jos kuorrutus tarttuu veitseen, kastele veitsi kuuman veden alla ennen leikkaamista tai pyyhkäise veitsi välillä talouspaperiin. Siirrä palat kakkulapiolla tarjoilulautaselle.
9. Koristele palat kekseillä ja vaahtokarkeilla pöllöiksi.
