Makeat kakut

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tuotteella on kontaminaatioriski: Pähkinät

Tämä jouluinen kakku on gluteeniton, maidoton ja ennen kaikkea munaton. Jos ruokavalioosi sopii kananmuna, voit leipoa kananmunaa sisältävän pohjan ja käyttää vain tämän ohjeen täytteitä. Kakku on suhteellisen tiivis, joten kunnon kostutus on tarpeen.

Jos valmiit gluteenittomat piparit eivät sovi ruokavalioosi, voit jättää ne pois tai korvata esimerkiksi maidottomalla valkosuklaalla. Puolukoiden sijaan voit koristella granaattiomenansiemenillä tai karpaloilla.

Tällä ohjeella saat kakun pieniin perhepiirin juhliin tai isompiin juhliin erityisruokavaliota noudattaville.

Ainesosat

Pohja:
75 g	maidotonta margariinia
2 dl	kivennäisvettä
3 dl	gluteenitonta hienoa jauhoseosta
1 dl	sokeria
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	vanilliinisokeri
Vuoan voitelu:	maidotonta margariinia
Vuoan jauhotus:	gluteenitonta hienoa jauhoseosta
Kostutus:	maidotonta vispi"kermaa" (esim. soijasta)
Mousse:
0,5 dl	maidotonta vispi"kermaa" (esim. soijasta)
2 rkl	maidotonta maustamatonta "jugurttia" (esim. soijasta)
1 dl	luumumarmeladia
5	ruokavalioon sopivaa piparia muruina (tarkista ainesosat)
Koristelu:
0,5 dl	maidotonta vispi"kermaa" pursotettuna
	gluteenittomia pipareita muruina
	puolukoita

Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, ruokosokeri, luumu, puolukka, rypsiöljy, palmuöljy, kookosöljy, E471, E472c, ruokasuola, keinotekoinen aromi, E160a, maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), E412, E464, E401, E440, E101, E450, E500/ruokasooda (leivinjauhe), E330, soijapapu, rapsiöljy, maltodekstriini, auringonkukkaöljy, E473, E472b, sitruuna, merisuola, luontainen määrittelemätön aromiuute, E333, E331, E306, E304, hapate