Liha- ja kanaruuat

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Crepet ovat täytettyjä lettuja, jotka ovat erityisen suosittuja Ranskassa. Nämä pinaatticrepet täytetään kanatäytteellä. Voit vaihdella kanatäytteeseen tulevia kasviksia ruokavalion ja sesongin mukaan. Pinaatticrepejen väliin sopii myös puolukkasurvos.

Ainesosat

Letut:
150 g	pakastepinaattia
5 dl	kasvijuomaa (esim. riisistä)
2 dl	gluteenitonta hienoa jauhoseosta
0,5 dl	rouhittua pellavaa
2	kananmunaa
1 tl	sokeria
0,75 tl	suolaa
2 rkl	rypsiöljyä
Paistamiseen:
	maidotonta margariinia
Täyte:
2	sipulia
2	valkosipulinkynttä
0,5	paprika
nippu	ruohosipulia
500 g	maustamattomia broilerisuikaleita
1 dl	maidotonta "juusto"raastetta
1 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria

Linkitetyt ruoka-aineet: pinaatti, kananmuna, ruokosokeri, ruokasuola, sipuli, valkosipuli, paprika (vihannes), ruohosipuli, kana, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), vesi, riisi (vilja), auringonkukkaöljy, E341, merisuola, E418, E340, maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), E412, E464, E401, E440, E101, pellavansiemen, rypsiöljy, palmuöljy, kookosöljy, E471, E472c, keinotekoinen aromi, E160a, härkäpapu, luontainen määrittelemätön aromiuute, E200, mustapippuri

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko pitkäkestoinen (yli 1h)

Annokset:

kpl

1. Sulata pakastepinaatti.

2. Vatkaa nesteeseen jauhot. Lisää muut aineet, myös sulatettu pinaatti. Anna taikinan turvota puoli tuntia.

3. Paista letut paistinpannulla. Sulata pannulla nokare rasvaa ja lisää taikinaa kauhalla. Paista letut molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Jätä letut kannen tai folion alle, jotta ne pysyvät lämpiminä.

4. Valmista täyte. Silppua kuoritut sipulit ja kuutioi paprika. Silppua ruohosipuli hienoksi.

5. Paista broilerisuikaleet ja sipulit pannulla. Lisää muut ainekset ja ota pannu liedeltä.

6. Annostele täytettä letuille ja taita letut kahtia. Voit myös rullata letut.

Halutessasi voit latoa täytetyt letut matalaan uunivuokaan ja lämmittää niitä uunissa uudestaan ennen tarjoilua. Pinnalle voit ripotella "juusto"raastetta.