Suolaiset leivät

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Kuitupitoinen ja helposti valmistuva peltileipä. Ripottele pinnalle pellavansiemeniä tai muita ruokavalioon sopivia siemeniä tai hiutaleita.

Ainesosat

2,5 dl	kuumaa vettä (ei kiehuvaa)
1 dl	(maustettua) pellavarouhetta
1 dl	hirssihiutaleita
1 dl	lämmintä vettä
2 rkl	öljyä
1 dl	gluteenitonta tummaa jauhoseosta
1 pussi	kuivahiivaa
1 tl	sokeria
1 tl	suolaa
Pinnalle:	esim. pellavansiemeniä

Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, ruokosokeri, ruokasuola, pellavansiemen, tyrni, hirssi, rypsiöljy, tattari, peruna (juures), psylliumsiemen, hiiva, E491

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko nopea (alle 1h)

Annokset:

kpl

1. Sekoita kuuma neste taikinakulhossa rouheen ja hiutaleiden kanssa. Anna turvota 20 minuuttia.

2. Sekoita taikinaan lisää haaleaa nestettä ja öljy.

3. Lisää loput kuivat aineet voimakkaasti sekoittaen.

4. Sipaise öljyä leivinpaperille, jotta leipä irtoaa helposti paiston jälkeen. Kaada löysä seos leivinpaperin päälle ja tasoita. Taikinan ei pidä ulottua aivan pellin reunoille asti.

5. Ripottele siemenet taikinalevyn pintaan.

6. Paista 175-asteisessa uunissa kiertoilmalla n. 20 minuuttia. Jos käytät tasalämpöä, paista leipä 200-asteisessa uunissa.