Suolaiset leivät

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Nämä sämpylät voit valmistella hyvissä ajoin etukäteen ja sitten vaan paistat nopeasti uunissa. Hyödynnä esim. aamupalalle tai kun kutsut vieraita. Pekoni ja "juusto" tuovat mukaan ruokaisuutta.

Ainesosat

2,5 dl	vettä
0,5 rkl	psylliumia
0,75 tl	kuivahiivaa
1 dl	gluteenittomia puurohiutaleita
0,5 dl	karkeaa riisijauhoa
1 dl	vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
0,5 dl	gluteenitonta kaurajauhoa
1 dl	maidotonta "juusto"raetta
170 g	pekonia
0,25 tl	suolaa
	tuoreita tai kuivattuja yrttejä maun mukaan

Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, sika, ruokasuola, psylliumsiemen, hiiva, E491, gluteeniton kaura, maissi (vihannes), riisi (vilja), hirssi, riisijauho, tattari, maissijauho, perunatärkkelys(jauho), kookosöljy, härkäpapu, merisuola, luontainen määrittelemätön aromiuute, E200, E160a, maissitärkkelys, persilja, basilika, rakuuna, timjami, oregano, minttu

Valmistusohje

Valmistusaika:

Pitkäkestoinen (yli 2h)

Annokset:

kpl

1. Paista pekonisiivut ja anna jäähtyä talouspaperin päällä. Pilko sitten pekoni pieniksi kuutioiksi.

2. Sekoita psyllium kylmään nesteeseen. Sekoita joukkoon loput aineet. Taikinaa ei tarvitse vaivata.

3. Nostele kahden ruokalusikan avulla taikinaa sämpylöiksi leivinpaperin päälle pellille. Älä muotoile sämpylöitä enempää, jotta taikinan kuohkea rakenne säilyy.

4. Peitä sämpylät kevyesti kelmulla ja nosta pelti yöksi jääkaappiin. (Vaihtoehtoisesti voit laittaa muovikelmulla peitellyn taikinakulhon yöksi kylmään ja aamulla nostella taikinan sämpylöiksi pellille.)

5. Paista aamulla 225 asteessa n. 20-25 minuuttia.