Kasvisruuat

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tuotteella on kontaminaatioriski: Pähkinät

Täytetty pannukakku muistuttaa hieman pitsaa. Täytteeseen tulevia kasviksia voi vaihdella ruokavalion ja mieltymysten mukaan. Voipavut (toiselta nimeltään limanpavut) tuovat kokonaisuuteen ruokaisuutta. Niiden tilalla voi käyttää muitakin papuja, paistettua jauhelihaa, tonnikalaa tai nakkiviipaleita.

Ohjeesta riittää kuusi lounasannosta tai 12 pienempää suupalaa välipalanälkään.

Ainesosat

Pannukakku:
1 l	soijajuomaa
2 dl	maustamatonta soija"jugurttia"
5 dl	täysjyväriisijauhoja
1 dl	täysjyväriisihiutaleita
1 rkl	psylliumia
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	suolaa
Täytteet:
2	punajuurta
1 rkl	rypsiöljyä
2	porkkanaa
200 g	herkkusieniä
1 purkki (400g/240g)	esikeitettyjä voipapuja
2 dl	maidotonta "juusto"raastetta

Linkitetyt ruoka-aineet: ruokasuola, punajuuri, porkkana, herkkusieni/muu viljelty sieni, limanpapu, vesi, soijapapu, ruokosokeri, E340, E170, keinotekoinen aromi, luontainen määrittelemätön aromiuute, E418, E101, E333, E440, E331, E330, merisuola, E306, E304, hapate, riisijauho, riisi (vilja), psylliumsiemen, E450, E500/ruokasooda (leivinjauhe), maissitärkkelys, rypsiöljy, kookosöljy, perunatärkkelys(jauho), härkäpapu, E200, E160a

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko pitkäkestoinen (yli 1h)

Annokset:

kpl

1. Mittaa kaikki pannukakkutaikinan ainekset kulhoon. Sekoita huolellisesti käsivispilällä.

2. Anna taikinan turvota 30 minuuttia.

3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.

4. Paista 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia.

5. Valmistele täytteet paiston aikana. Kuori punajuuret. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota punajuuriviipaleita 10 minuuttia.

6. Kuori porkkana. Vuole porkkanasta lastuja kuorimaveitsellä. Pilko sienet. Valuta ja huuhtele pavut.

7. Ota pannukakku uunista 40 minuutin paiston jälkeen. Lisää täytteet pannukakun pinnalle, "juusto" alimmaiseksi.

8. Laita pannukakku takaisin 200-asteiseen uuniin 10 minuutiksi.