Omena-kauramurumuffinit resepti

Omena-kauramurumuffinit
Makeat pullat ja muffinsit

Ruokavalio

Maidoton
Laktoositon
Vähälaktoosinen
Soijaton
Munaton
Gluteeniton
Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tuotteella on kontaminaatioriski: Soija ja soijatuotteet

Muffinien pinnalle tehdään herkullinen kauramuru. Valitse muffineihin ruokavalioon sopiva jugurttivalmiste. Maidottomia jugurttivalmisteita valmistetaan esimerkiksi kookoksesta, soijasta ja (gluteenittomasta) kaurasta.

Ainesosat

200 g maidotonta margariinia
2 omenaa
3 kananmunaa
2 dl sokeria
4,5 dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 dl maidotonta maustamatonta "jugurttia" (esim. kookoksesta)
Muruseos:  
75 g maidotonta margariinia
1 dl sokeria
2,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
2 rkl gluteenitonta kaurajauhoa
1 tl kanelia
Koristelu:  
100 g maidotonta valkosuklaata
Linkitetyt ruoka-aineet: omena, kananmuna, ruokosokeri, kaneli, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), palmuöljy, kookosöljy, rypsiöljy, vesi, ruokasuola, E471, E472c, E322/auringonkukkalesitiini, E330, E500/ruokasooda (leivinjauhe), keinotekoinen aromi, E160a, maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), E412, E464, E401, E440, E101, E450, kookos, tapiokatärkkelys, luontainen määrittelemätön aromiuute, merisuola, hapate, gluteeniton kaura, kaakaovoi, riisitärkkelys

Valmistusohje

Valmistusaika:
Melko nopea (alle 1h)
Annokset:
15
kpl

1. Sulata rasva. Kuori ja kuutioi omenat.

2. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jäähtynyt rasva ja sekoita tasaiseksi.

3. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Siivilöi taikinaan puolet jauhoseoksesta. Lisää "jugurtti". Siivilöi joukkoon loppu jauhoseos.

4. Lisää omenat. Sekoita taikina varovasti tasaiseksi.

5. Lusikoi taikina isoihin muffinivuokiin.

6. Sulata muruseoksen rasva. Lisää sokeri, kaurahiutaleet, jauhot ja kaneli. Ripottele muruseos muffinien pinnalle.

7. Paista 200-asteisessa uunissa alatasolla 18–20 minuuttia. Anna jäähtyä.

8. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa ja valuta lusikkaa apuna käyttäen muffinien päälle.

Voit käyttää myös valmiita sokerikuorrutteita koristeluun.