Suolaiset piirakat Ruokavalio Maidoton Laktoositon Vähälaktoosinen Soijaton Munaton Gluteeniton Ei-vehnää-ohraa-ruista Kontaminaatioriskit Täyteläinen lohipiirakka maistuu sekä arjessa että juhlassa. Ohjeesta tulee pellillinen piirakkaa. Ainesosat Pohja: 4 dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta 1,5 dl täysjyväriisijauhoa 1 dl teff-jauhoa 140 g perunahiutaleita 3 tl leivinjauhetta 400 g maidotonta margariinia 1 dl kylmää vettä Täyte: 2 sipulia 1 purjo 1 tl öljyä 450 g kylmäsavulohta 6 kananmunaa 6 dl kasvijuomaa (esim. riisistä) 50 g tilliä ripaus paprikajauhetta ripaus valkopippuria Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, sipuli, purjo, lohi, kananmuna, tilli, paprikajauhe, valkopippuri, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), ruokosokeri, E412, E464, E401, E440, E101, teff, peruna (juures), E471, E450, E300, E330, E331, E500/ruokasooda (leivinjauhe), rypsiöljy, palmuöljy, kookosöljy, E472c, ruokasuola, keinotekoinen aromi, E160a, riisi (vilja), auringonkukkaöljy, E341, merisuola, E418, E340 Valmistusohje Valmistusaika: Melko nopea (alle 1h) Annokset: 24 kpl 1. Valmista pohja. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi rasva joukkoon. 2. Sekoita taikinaan neste. Nosta pohjataikina jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. 3. Valmista täyte. Kuori ja hienonna sipuli. Pese ja viipaloi purjo. Kuullota pannulla öljyssä hetken aikaa. 4. Paloittele lohi. 5. Sekoita munat, neste, silputtu tilli ja mausteet keskenään. 6. Vuoraa pelti leivinpaperilla. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla. 7. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. 8. Levitä pohjalle sipuli-purjosilppu. Ripottele päälle lohipalat. Kaada vuokaan lopuksi muna-nesteseos. 9. Paista 200-asteisessa uunissa vielä n. 25 minuuttia. Reseptiin liittyviä tuotteita Semper Gluteeniton Hieno jauhoseos 500g Virtasalmen Viljatuote Gluteeniton Tumma Täysjyväriisijauho Virtasalmen Viljatuote Gluteeniton Tumma Teff-täysjyväjauho Mummon Mielihyvä Perunahiutaleet 140g Meira Leivinjauhe, horeca Keiju laktoositon kasvirasvalevite 70 % 400 g Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy Alpro Original Riisijuoma UHT 1l Palaa hakutuloksiin
