Keitot

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Keittoon makua tuovat juurekset ja lohi. Kylmäsavulohen sijasta voit käyttää myös raakaa lohta. Nauti keitto esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.

150 g	juuriselleriä
250 g	palsternakkaa
300 g	porkkanaa
1,5 l	vettä
2 tl	kasvisliemijauhetta (tai 2 kalaliemikuutiota)
10	kokonaista maustepippuria
2	laakerinlehteä
150 g	purjosipulia
200 g	kylmäsavulohta
1 tl	kapriksia
(0,5 dl	tuoretta tilliä)

Linkitetyt ruoka-aineet: selleri, palsternakka, porkkana, vesi, hiivauute, maustepippuri, laakerinlehti, purjo, lohi, kapris, tilli

Valmistusaika:

Melko nopea (alle 1h)

Annokset:

kpl

1. Kuori ja huuhtele juuriselleri, palsternakka ja porkkanat. Leikkaa tikuiksi.

2. Kiehauta vesi. Lisää liemijauhe tai kuutiot (tarkista sopivuus ruokavalioon), pippurit, laakerinlehdet ja kasvistikut.

3. Keitä hiljalleen kannen alla kunnes kasvikset ovat juuri ja juuri kypsiä. Pese ja hienonna purjo. Lisää keittoon. Keitä viisi minuuttia.

4. Hienonna kala ja lisää keittoon. Lisää kaprikset ja viipaloidut oliivit. Kuumenna.

5. Mausta ja lisää tarvittaessa suolaa. Viimeistele keitto halutessasi tillillä.