Suolaiset piirakat

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Nopea ja helppo suolainen piirakka, johon sopii täytteeksi kasvikset, liha, kala tai kana. Jos haluat pellillisen piirakkaa, tee resepti kaksinkertaisena.

Ainesosat

Taikina:
125 g	maidotonta margariinia
2,5 dl	gluteenitonta karkeaa jauhoseosta
3 dl	gluteenitonta hienoa jauhoseosta
0,75 tl	suolaa
0,5 tl	mustapippuria
1,25 dl	vettä
Vuoan voitelu:
0,5 rkl	maidotonta margariinia
Täyte:
150 g	kesäkurpitsaa
200 g	savukinkkua
150 g	maidotonta "juusto"raastetta
2	kananmunaa
0,5 dl	vettä
0,5 tl	suolaa
0,5 tl	mustapippuria

Linkitetyt ruoka-aineet: ruokasuola, vesi, kesäkurpitsa, kananmuna, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), rypsiöljy, kookosöljy, sheaöljy, E471, luontainen määrittelemätön aromiuute, E160a, maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), sokerijuurikaskuitu, ruokosokeri, E412, E464, E401, E440, E101, mustapippuri, sika, polydekstroosi, E451, E452, E407a, E316, E250, härkäpapu, merisuola, E200

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko nopea (alle 1h)

Annokset:

kpl

1. Valmista taikina. Sekoita rasva, jauhot ja mausteet murumaiseksi seokseksi.

2. Lisää neste. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.

3. Voitele piirakkavuoka. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

4. Valmista täyte. Pese ja suikaloi kesäkurpitsa. Suikaloi kinkku.

5. Ripottele pohjan päälle hieman "juusto"raastetta. Lisää kesäkurpitsa ja kinkku.

6. Riko munien rakenne kupissa, lisää joukkoon vesi ja mausteet. Kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle loput "juusto"raasteesta.

7. Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Nosta vuoka pois uunista ja painele piirakan pinnalle nousseita täytteitä matalaksi, etteivät ne pala. Paista vielä 10-15 minuuttia.