Liha- ja kanaruuat

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tässä reseptissä kaalilaatikon perinteinen riisi korvataan perunasuurimoilla, jotka turpoavat nesteessä uunivuoassa. Tarjoile kaalilaatikon kanssa esimerkiksi puolukoita tai puolukkahilloa.

Ainesosat

1 kg	keräkaalia
6 dl	vettä
2 tl	suolaa
100 g	sipulia
400 g	jauhelihaa (naudasta)
1,5 dl	perunasuurimoita
2 dl	maidotonta ruoka"kermaa" (esim. gluteenittomasta kaurasta)
1 rkl	siirappia
0,75 tl	mustapippuria
0,5 tl	suolaa
Vuoan voitelu:	maidotonta margariinia

Linkitetyt ruoka-aineet: valkokaali/keräkaali, vesi, ruokasuola, sipuli, nauta/härkä, siirappi, perunatärkkelys(jauho), E330, gluteeniton kaura, rypsiöljy, E1442, E472e, E331, E415, E412, mustapippuri, palmuöljy, kookosöljy, E471, E472c, keinotekoinen aromi, E160a

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko pitkäkestoinen (yli 1h)

Annokset:

kpl

1. Huuhtele ja suikaloi kaali. Hauduta kaalisuikaleita suolalla maustetussa vedessä n. 20 minuuttia, kunnes kaalisuikaleet pehmenevät. Älä kaada vettä pois.

2. Kuori ja hienonna sipuli. Ruskista sipuli ja jauheliha pannulla.

3. Voitele uunivuoka. Kaada ainekset vuokaan ja sekoita.

4. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1 tunti.