Makeat piparit

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Perusohje Herrasväen pikkuleivistä. Ohjeessa mainitun hillon sijaan voit käyttää muutakin marmeladia tai hilloa. Taikinaan, kuivien ainesten joukkoon voit halutessasi lisätä myös hiukan mausteita, maun ja ruokavalion mukaan.

Ainesosat

1 dl	sokeria
200 g	maidotonta margariinia
3,5 dl	gluteenitonta hienoa jauhoseosta
1 dl	perunajauhoja
1 tl	vanilliinisokeria
Täyte:
200 g	vadelmamarmeladia tai -hilloa

Linkitetyt ruoka-aineet: ruokosokeri, vadelma, palmuöljy, kookosöljy, rypsiöljy, vesi, ruokasuola, E471, E472c, E322/auringonkukkalesitiini, E330, E500/ruokasooda (leivinjauhe), keinotekoinen aromi, E160a, maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), E412, E464, E401, E440, E101

Valmistusohje

Valmistusaika:

Pitkäkestoinen (yli 2h)

Annokset:

kpl

1. Vaahdota sokeri ja pehmeä rasva.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.

3. Anna levätä jääkaapissa pari tuntia, mutta mieluiten yön yli.

4. Käytä myös pöydän ja kaulimen jauhotukseen ruokavalioon sopivia jauhoja. Kauli taikina pöydällä ohueksi. Ota piparimuotilla taikinasta esim. pyöreitä pikkuleipiä. Voit käyttää myös juomalasia muottina. Paista ensin yksi koepikkuleipä, jotta näet, onko taikinassa riittävästi jauhoja. Jos pikkuleivät leviävät pellillä, lisää taikinaan n. 0,5 dl jauhoseosta.

5. Paista 175-asteisessa uunissa n. 8-10 minuuttia. Anna pikkuleipien jäähtyä ennen täyttämistä.

6. Levitä marmeladia/hilloa pikkuleivälle ja paina kaksi pikkuleipää varovasti vastakkain.