Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tästä annoksesta tulee 6-8 sämpylää ja 6-8 ohutta jauhelihapihviä. Muotoile ne suurin piirtein samankokoisiksi. Voit syödä hampurilaiset kannen kera tai täyttää pohjat pihvillä ja ruokavalioon sopivilla mieluisilla täytteillä.

Ainesosat

Sämpylät:
3 dl	gluteenittomia kaurajauhoja
1 dl	gluteenittomia kaurahiutaleita
1 dl	perunajauhoja
1 rkl	pellavansiemenrouhetta
0,5 pussia	kuivahiivaa
2,5 dl	vettä
1 tl	suolaa
1 rkl	hunajaa
1 dl	rypsiöljyä
Pihvit:
1	porkkana
0,5 dl	ruohosipulisilppua
400 g	naudan jauhelihaa
1 dl	gluteenittomia kaurajauhoja
1 tl	mustapippuria
1 tl	suolaa
1 tl	kuivattua basilikaa

Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, ruokasuola, porkkana, ruohosipuli, nauta/härkä, basilika, gluteeniton kaura, perunatärkkelys(jauho), pellavansiemen, hiiva, E491, hunaja, rypsiöljy, mustapippuri

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko nopea (alle 1h)

Annokset:

kpl

1. Valmista sämpylät. Mittaa kaurajauho ja -hiutaleet, perunajauho, pellavansiemenrouhe sekä kuivahiiva kulhoon. Sekoita.

2. Sekoita joukkoon reilusti kädenlämpöinen neste, suola, hunaja ja öljy. Sekoita tasaiseksi ja anna levätä hetki.

3. Muotoile leivinpaperille tasaisia pyöreitä leipäsiä.

4. Paista 175-asteisessa uunissa 12-16 minuuttia.

5. Valmista pihvit. Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat. Pese ja hienonna ruohosipuli.

6. Sekoita jauhelihan joukkoon porkkanaraaste, ruohosipuli, jauho ja mausteet.

7. Voit paistaa jauhelihapihvit joko paistinpannulla kypsäksi asti, n. 3 min per puoli tai 225-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Huomaa, että jauhelihapihvin halkaisija pienenee hieman paistamisen aikana.

8. Kokoa hampurilaiset. Laita pihvin lisäksi väliin mieluisia ja ruokavalioon sopivia täytteitä.