Ruokavalio
Kontaminaatioriskit
Mausteinen ja monen kasviksen broileriwokki. Käytä sinulle mieluisia ja ruokavalioon sopivia kasviksia. Moneen broilerikastikkeeseen sopii jokin säilykehedelmä. Huomaa, että curry on mausteseos. Tarkista käyttämäsi curryn ainesosaluettelo.
Ainesosat
| 1 rkl | tuoretta inkivääriä |
| 1 rkl | rypsiöljy |
| 2 tl | currya |
| 400 g | maustamattomia broilerisuikaleita |
| 100 g | sipulia |
| 100 g | porkkanaa |
| 100 g | purjoa |
| 100 g | palsternakkaa |
| 100 g | paprikaa |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 100 g | säilykepersikkaa |
| 2 dl | kookosmaitoa |
| 1 rkl | vehnätöntä soijakastiketta |
| 2 tl | fariinisokeria |
Valmistusohje
1. Jos käytät tuoreita kasviksia, kuori ja palastele ne. Kuori ja raasta tuore inkivääri.
2. Kuumenna pannulla öljyssä inkivääriä ja currya muutama minuutti. Lisää broilerisuikaleet ja ruskista ne.
3. Nosta broilerisuikaleet pois pannulta. Lisää pannulle kuoritut ja paloitellut kasvikset tai pakastewokkikasvikset sekä persikanpalat. Kuullota niitä hieman ja lisää broilerisuikaleet takaisin pannulle.
4. Lisää kookosmaito ja mausta. Anna hautua kypsäksi 10 minuuttia. Tarkista maku ja tarjoa esimerkiksi riisin kanssa.
